घर

खाद्य जिलेटिन व्यापक रूपमा कैंडी उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ।ती मध्ये एउटा यो हो कि यसले प्रोटीनको प्राकृतिक स्रोतको रूपमा काम गर्दछ, र यसले जिलेटिनस, फोमिङ, इमल्सिफाइङ र वाटर लकिङ जस्ता धेरै कार्यहरू गर्दछ।यी कार्यहरू क्यान्डी उत्पादनको आवश्यकताहरू पूरा गर्नको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।थप रूपमा, जिलेटिनमा "पारदर्शी" र "स्वाद तटस्थ" को संवेदी विशेषताहरू छन्, जसले क्यान्डीको रंग र स्वादको लागि उपभोक्ताहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ।पारदर्शी गुणहरूले चिल्लो चिल्लो उपस्थिति प्रदान गर्न सक्छ।जिलेटिनको कुनै विशेष स्वाद छैन, त्यसैले तपाईं यसलाई फलफूल श्रृंखला, पेय श्रृंखला, चकलेट श्रृंखला, नुन श्रृंखला र यस्तै सबै प्रकारका स्वाद उत्पादनहरू बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

को विघटनखाना जिलेटिनदुई चरणमा गर्न सकिन्छ।पहिलो चरण बनाउनु होखाना जिलेटिनपानी अवशोषित गर्नुहोस् र चिसो उमालेको पानीमा लगभग 30 मिनेटको लागि विस्तार गर्नुहोस्।दोस्रो चरण विस्तारित गर्न पानी (उमाले र 60-70 ℃ मा चिसो पछि) तताउनु हो।खाना जिलेटिनवा बनाउनको लागि यसलाई तताउनुहोस्खाना जिलेटिनआवश्यक जिलेटिन समाधान मा भंग।