कोलाजेनको बारेमा तीन गलतफहमीहरू
पहिलो, यो अक्सर भनिन्छ कि "कोलेजन खेल पोषण को लागी प्रोटीन को सबै भन्दा राम्रो स्रोत होइन।"
आधारभूत पोषणको सन्दर्भमा, कोलाजेनलाई कहिलेकाहीँ आवश्यक एमिनो एसिडको कम सामग्रीको कारणले प्रोटीनको गुणस्तर मूल्याङ्कन गर्न हालको नियमित विधिहरूद्वारा अपूर्ण प्रोटीन स्रोतको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ।यद्यपि, कोलाजेनको बायोएक्टिभ भूमिका दैनिक आवश्यकताहरू पूरा गर्न आवश्यक एमिनो एसिडहरू योगदान गर्ने सन्दर्भमा प्रोटीनको आधारभूत पोषण भूमिकाभन्दा बाहिर जान्छ।यसको अद्वितीय पेप्टाइड संरचनाको कारण, बायोएक्टिभ कोलाजेन पेप्टाइड्स (BCP) विशिष्ट सेल सतह रिसेप्टरहरूमा बाँध्छ र एक्स्ट्रासेलुलर म्याट्रिक्स प्रोटीनको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्दछ।यसको प्रभावले आवश्यक एमिनो एसिड स्पेक्ट्रम वा कोलेजनको प्रोटीन गुणस्तर स्कोरसँग कुनै सरोकार राख्दैन।
Sदोस्रो, उपभोक्ताहरू कोलेजन पेप्टाइड्सको वर्गीकरणको बारेमा भ्रमित छन्।
शरीरमा कोलेजन को वितरण जटिल छ।तर तिनीहरू जहाँ भए पनि, कोलाजेन प्रकारहरूको वर्गीकरण (28 अहिलेसम्म पहिचान गरिएको छ) पोषणको स्रोतको रूपमा तिनीहरूको कोलाजेन पेप्टाइड्सको बायोएक्टिभिटीलाई असर गर्दैन।उदाहरणका लागि, विभिन्न प्रिक्लिनिकल परीक्षणहरू अनुसार, टाइप I र टाइप II कोलेजनले लगभग समान प्रोटीन अनुक्रम (लगभग 85%) देखाउँदछ, र जब टाइप I र टाइप II कोलेजन हाइड्रोलाइज पेप्टाइडहरूमा हुन्छ, तिनीहरूको भिन्नताले जैव सक्रियता वा सेलुलर उत्तेजनामा कुनै प्रभाव पार्दैन। कोलेजन पेप्टाइड्स को।
तेस्रो, जैविक कोलाजेन पेप्टाइडहरू पेटमा इन्जाइमेटिक पाचनमा प्रतिरक्षा हुँदैनन्।
अन्य प्रोटिनहरूको तुलनामा, कोलाजेनमा एक अद्वितीय एमिनो एसिड चेन संरचना हुन्छ जसले आन्द्राको पर्खालमा बायोएक्टिभ पेप्टाइडहरूको ढुवानीलाई सहज बनाउँछ।अन्य प्रोटीनहरूको α हेलिकल कन्फिगरेसनको तुलनामा, जैविक कोलाजेन पेप्टाइडहरूको लामो, साँघुरो संरचना हुन्छ र आन्द्राको हाइड्रोलाइसिसको लागि बढी प्रतिरोधी हुन्छ।यो सम्पत्तिले पेटमा राम्रो अवशोषण र स्थिरताको लागि फाइदाजनक बनाउँछ।
आज, उपभोग आधारभूत आवश्यकताहरू भन्दा बाहिर गइरहेको छ र सशर्त आवश्यक एमिनो एसिडहरू र बायोएक्टिभ खाद्य यौगिकहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्दै मेटाबोलिक नियामकहरूको रूपमा जसले शरीरमा इष्टतम र दीर्घकालीन स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउन सक्छ र विशिष्ट शारीरिक आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ जस्तै एन्टी-एजिंग र खेल चोटहरूको कमी। ।जहाँसम्म उपभोक्ताहरूको अनुभूति चिन्तित छ, कोलेजन कार्यात्मक पेप्टाइड्सको मुख्य स्रोतहरू मध्ये एक भएको छ।
पोस्ट समय: अगस्ट-18-2021
