गृह पृष्ठ

खाद्य उद्योगबाट जिलेटिनको बढ्दो मागको अतिरिक्त, औषधि उद्योगले बजारको वृद्धिलाई अगाडि बढाउन पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। औषधि उद्योगमा औषधि र पोषण पूरकहरूको क्याप्सुलेशनको लागि जिलेटिन व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। दीर्घकालीन रोगहरू र वृद्ध जनसंख्याको बढ्दो प्रचलनसँगै, आगामी वर्षहरूमा जिलेटिन युक्त औषधि उत्पादनहरूको माग बढ्ने अपेक्षा गरिएको छ, जसले गर्दा खाद्य गोवाइन जिलेटिन बजारको वृद्धिलाई अझ बढावा दिनेछ।

सकारात्मक वृद्धि सम्भावनाहरूको बावजुद,खान मिल्ने गाईवस्तुको जिलेटिनबजारले पनि केही चुनौतीहरूको सामना गरिरहेको छ। उद्योगको प्रमुख चिन्ताहरू मध्ये एक कच्चा पदार्थको मूल्यमा अस्थिरता हो, विशेष गरी गाईको छालाको मूल्य। फलस्वरूप, उत्पादकहरूले लागत दबाबको सामना गर्छन् जसले उनीहरूको नाफा मार्जिनलाई असर गर्न सक्छ। थप रूपमा, पशु कल्याण र दिगोपनको बारेमा बढ्दो चिन्ताले उत्पादकहरूलाई माछा र बोटबिरुवा स्रोतहरू जस्ता जिलेटिनका वैकल्पिक स्रोतहरू अन्वेषण गर्न प्रेरित गरेको छ।

खाद्य तथा औषधि उद्योगहरूमा प्राकृतिक र सफा लेबल सामग्रीहरूको बढ्दो मागका कारण खाद्य गोवाइन जिलेटिन बजार उल्लेखनीय रूपमा बढिरहेको छ। २०२५ सम्ममा बजार ३ अर्ब डलरभन्दा बढी हुने अपेक्षा गरिएको छ, जिलेटिनको भविष्य स्पष्ट रूपमा उज्ज्वल छ। यद्यपि, उद्योग खेलाडीहरूले दीर्घकालीन वृद्धि र दिगोपन सुनिश्चित गर्न कच्चा पदार्थको मूल्य निर्धारण र दिगोपनसँग सम्बन्धित चुनौतीहरूलाई सम्बोधन गर्नुपर्छ।