एक पेशेवर रूपमाजिलेटिनरकोलाजेननिर्माता, हामी जिलेटिन र कोलाजेन बीचको सम्बन्ध अन्वेषण गर्न चाहन्छौं, र किन तिनीहरू प्राय: सँगै सन्दर्भ गरिन्छ।जबकि धेरै मानिसहरूले जिलेटिन र कोलेजनलाई दुई फरक पदार्थको रूपमा सोच्न सक्छन्, सत्य यो हो कि तिनीहरू नजिकबाट सम्बन्धित छन्।
कोलेजन र जिलेटिन के हो परिभाषित गरौं।कोलेजेन एक प्रोटीन हो जुन शरीरभरि छाला, हड्डी र कार्टिलेज जस्ता तन्तुहरूमा पाइन्छ।जिलेटिन एक प्रोटिन हो जुन कोलाजेनबाट तातो वा एसिडले तोडेर निकालिन्छ।
जब कोलाजेन तताइन्छ वा एसिडको संपर्कमा हुन्छ, यसको अणुहरू भाँचिन्छन् र जिलेटिन बन्छन्।यो प्रक्रियालाई हाइड्रोलिसिस भनिन्छ।नतिजा जिलेटिन खाद्य पदार्थ देखि औषधि को उद्योग को एक विस्तृत श्रृंखला मा प्रयोग एक पदार्थ हो।
जिलेटिनको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू मध्ये एक छालाको स्वास्थ्य सुधार गर्ने क्षमता हो।जिलेटिनमा कोलेजनको उच्च स्तर हुन्छ, स्वस्थ छालाको लागि महत्त्वपूर्ण निर्माण ब्लक।कोलेजेनले छालाको लोच र हाइड्रेसन सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, जसले फाइन लाइनहरू र झुर्रीहरूको उपस्थिति कम गर्दछ।
छालाको स्वास्थ्य सुधार गर्नुको साथै,जिलेटिन अन्य स्वास्थ्य लाभ हुन सक्छ।केही अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि जिलेटिनले सूजन कम गर्न र संयुक्त स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।त्यहाँ प्रमाणहरू पनि छन् कि जिलेटिनले सूजन कम गरेर र लाभकारी पेट ब्याक्टेरियाको विकासलाई बढावा दिएर पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
जिलेटिनको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको बावजुद, यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि जिलेटिन पूर्ण प्रोटीन होइन।यसको मतलब यसले तपाईंको शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्न आवश्यक पर्ने सबै आवश्यक एमिनो एसिडहरू समावेश गर्दैन।जबकि जिलेटिन एक स्वस्थ आहार को लागी एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त हुन सक्छ, यो प्रोटीन को एक मात्र स्रोत को रूप मा समावेश गर्नु हुँदैन।
जिलेटिन र कोलेजन दुई घनिष्ठ सम्बन्धित पदार्थ हुन् जुन प्रायः सँगै उल्लेख गरिन्छ।यद्यपि जिलेटिन कोलाजेनबाट व्युत्पन्न गरिएको हो, यो ध्यान दिनुपर्छ कि तिनीहरूसँग विभिन्न पोषण प्रोफाइलहरू छन्।जेलाटिनले केही स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ, यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाइँ तपाइँको शरीरलाई आवश्यक पर्ने सबै आवश्यक पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्दै हुनुहुन्छ भनेर तपाइँको आहारमा प्रोटीनको विभिन्न स्रोतहरू समावेश गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
थप जानकारी प्राप्त गर्न हामीलाई सम्पर्क गर्न नहिचकिचाउनुहोस्!
पोस्ट समय: मे-25-2023