घर

जिलेटिनयो एक प्राकृतिक प्रिमियम अवयव हो जुन यसको अपरिवर्तनीय थर्मली रिभर्सिबल gelling गुणहरूको कारण फन्डन्ट वा अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादन अनुप्रयोगहरूमा आज पनि सक्रिय छ।यद्यपि, जिलेटिनको वास्तविक क्षमता यसको अभिप्रेत अनुप्रयोगहरू भन्दा धेरै टाढा जान्छ।जिलेटिन अनगिन्ती खाद्य अनुप्रयोगहरूमा एक आवश्यक घटक हो र धेरै कार्यात्मक गुणहरू छन् जुन सजिलै नक्कल गर्न सकिँदैन।जिलेटिन एक उत्कृष्ट बाइंडर, जेलिङ र फोमिङ एजेन्ट, इमल्सीफायर र स्टेबिलाइजर, र उत्तम फिल्म पूर्व र फोमिङ एजेन्ट हो।यसले उत्तम बनावट सिर्जना गर्दछ, एक अद्वितीय स्वाद प्रदान गर्दछ, र स्वाद रिलीज बढाउने कार्य गर्दछ!र शुद्ध प्रोटीनको रूपमा, यसले खानाको पोषण सामग्री बढाउँछ, सफा लेबल अनुरूप छ, र गैर-एलर्जीनिक छ।यसको बहुमुखी प्रतिभा र बहुमुखी प्रतिभाको कारण, जिलेटिन कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पादनहरू र थपको लागि एक आदर्श घटक विकल्प हो।

जिलेटिन एक प्राकृतिक गुणस्तरको घटक हो जसमा धेरै लाभदायक गुणहरू छन्।जिलेटिन आधुनिक खाद्य उत्पादनमा धेरै तरिकामा प्रयोग गरिन्छ, उदाहरणका लागि उत्पादनहरू आकारमा राख्न।अर्को उदाहरण जिलेटिनबाट बनेको उत्पादन हो जुन शरीरको तापक्रममा पग्लिन्छ र चिसो हुँदा बलियो हुन्छ।त्यसकारण, जिलेटिन युक्त उत्पादनहरू मुखमा पग्लिन्छ र आदर्श स्वाद रिलीजको ग्यारेन्टी गर्दछ।जिलेटिनको सुखद गुणहरूले तिनीहरूलाई खाद्य क्षेत्रमा अपरिवर्तनीय बनाउँछ।कोलेस्ट्रोल, चिनी र बोसो रहित, पचाउन सजिलो र गैर-एलर्जेनिक पनि जिलेटिनका महत्त्वपूर्ण गुण हुन्।

जिलेटिन पनि कम-फ्याट, कम-चिनी, कम-क्यालोरी उत्पादनहरूको तयारीमा फाइदाहरू छन्।जब मानिसहरूले ग्लाइकोलिपिड्सको सेवन कम गर्न र समान स्वाद अनुभव गर्न आवश्यक छ, यसले त्यस्ता उत्पादनहरूको विकास र उत्पादनलाई सरल बनाउन सक्छ।उदाहरणका लागि, तपाईं कसरी कम फ्याट खानाहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ जुन पूर्ण-फ्याट खानाहरू जस्तै स्वाद हुन्छ?हामी यसको बनावट सुधार गर्न, इमल्सिफिकेशन बढाउन, क्यालोरी घटाउन र फोम सिर्जना गर्न क्रीम चीजमा जिलेटिन थप्न सक्छौं।वा मासु अनुप्रयोगहरूमा, जिलेटिनले शरीर प्रदान गर्न, स्वाद बढाउन, अर्गानोलेप्टिक गुणहरू सुधार गर्न र फ्याट प्रतिशत घटाउन सक्छ।

जिलेटिनले डेयरी उत्पादनहरू र डेसर्टहरूको नयाँ किस्महरूको तयारी र विकासमा अत्यन्त महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।जिलेटिनको सही मात्रा र प्रकार प्रयोग गर्दा हल्का, क्रीमयुक्त दही वा अन्य सामान्य डेयरी उत्पादनहरू, जस्तै आइसक्रिमको भिन्नताहरू बनाउन सकिन्छ।जिलेटिन पानीसँग बाँध्न सक्षम छ र एक विश्वव्यापी पायसीकारी र स्थिरता हो।यसले "चिसो" मुखको नक्कल गर्न सक्षम छ र कम-फ्याट, आधा-फ्याट वा शून्य-फ्याट उत्पादनहरूको लागि आदर्श हो।यसले शून्य-फ्याट आइसक्रिमलाई पूर्ण-फ्याट आइसक्रिम जत्तिकै चिल्लो बनाउँछ, अतिरिक्त additives बिना।उत्कृष्ट फोम बनाउने गुणहरू र जिलेटिन आफैंमा स्थिरताले डेयरी उत्पादनहरू, जस्तै मूसहरू र राम्रोसँग व्हीप्ड क्रीम उत्पादनहरूलाई कोठाको तापक्रममा स्थिर रहन र रमाइलो मुखको अनुभूति प्रदान गर्न अनुमति दिन्छ।