घर

स्वस्थ जीवनशैलीको लागि उपभोक्ता प्राथमिकताका कारण बोवाइन जिलेटिन बजारले महत्त्वपूर्ण वृद्धि देख्ने अपेक्षा गरिएको छ।
जिलेटिन कोलेजन को आंशिक हाइड्रोलाइसिस द्वारा बनाईएको छ।यस प्रक्रियाको क्रममा, कोलाजेन ट्रिपल हेलिक्स व्यक्तिगत स्ट्र्यान्डहरूमा विभाजित हुन्छ।यो आणविक संरचना तातो पानीमा घुलनशील हुन्छ र चिसो हुँदा ठोस हुन्छ।थप रूपमा, यी जिलेटिनहरूको हाइड्रोलिसिसले पेप्टाइड्सको गठन निम्त्याउँछ।यस प्रक्रियाको क्रममा, व्यक्तिगत प्रोटीन चेनहरू एमिनो एसिडको सानो पेप्टाइडहरूमा विभाजित हुन्छन्।यी पेप्टाइडहरू चिसो पानीमा पनि घुलनशील, पचाउन सजिलो र शरीरले अवशोषित गर्न तयार हुन्छन्।
बढ्दो डिस्पोजेबल आम्दानी, जीवनशैली परिवर्तन, र स्वस्थ खाने बानीको व्यापक अपनाउने, यससँग सम्बन्धित स्वास्थ्य लाभहरूको उपभोक्ता जागरूकता बढाउँदै, गोवाइन जिलेटिन बजारमा प्रमुख प्रवृत्तिहरू हुन्।यसबाहेक, खाद्य र पेय उद्योगको विकासले बजारको बृद्धिमा थप योगदान पुर्‍याउँछ।यद्यपि, कडा खाद्य नियमहरू, सामाजिक र धार्मिक खाद्य नियमहरू, र पशु कल्याणको बढ्दो चेतनाले गोवाइन जिलेटिन बजारको बृद्धिलाई रोक्ने आशा गरिन्छ।
गोवाइन जिलेटिन बजारको बृद्धि गर्ने मुख्य कारकहरू औषधि उत्पादन गर्न जिलेटिन प्रयोग गरेर न्यूट्रास्युटिकल र फार्मास्यूटिकल उद्योगहरूको बृद्धि, पौष्टिक-घना खाद्य पदार्थहरूको खपतको बढ्दो जागरूकता, र जेरियाट्रिक जनसंख्याको बृद्धि हो।जिलेटिनको उच्च लागत, क्याप्सुल गोलाहरू बनाउन ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, र वैकल्पिक सामग्रीहरूको उपलब्धताले बजारको वृद्धिलाई रोकिरहेको छ।
थप रूपमा, खाद्य सुदृढीकरणको बारेमा जनताको चेतना बढाउनु भविष्यमा बोवाइन जिलेटिन उद्योगको विकासको लागि अवसर हो।
बोवाइन जिलेटिनको बजार विश्लेषणको आधारमा, बजार फारमहरू, गुणहरू, अन्त-प्रयोग उद्योगहरू र मार्केटिङ च्यानलहरूमा विभाजित छ।फारम अनुसार, बजार पाउडर, क्याप्सुल र ट्याब्लेट र तरल पदार्थ विभाजित छ।प्रकृति अनुसार, बजार जैविक र परम्परागत मा विभाजित छ।खाद्य र पेय पदार्थ, सौन्दर्य प्रसाधन र व्यक्तिगत हेरचाह उत्पादनहरू, औषधिहरू, आदि रिपोर्टमा अध्ययन गरिएको अन्त-प्रयोग उद्योगहरू हुन्।वितरण च्यानलको आधारमा, रिपोर्टमा अन्वेषण गरिएका दुई च्यानलहरू व्यवसाय-देखि-व्यवसाय र व्यापार-देखि-उपभोक्ता हुन्।थप रूपमा, व्यवसाय-देखि-उपभोक्ता खण्डलाई सुपरमार्केट/हाइपरमार्केटहरू, विशेष खाद्य पूरक स्टोरहरू, फार्मेसीहरू र फार्मेसीहरू, र अनलाइन स्टोरहरूमा विभाजित गरिएको छ।
२०२० मा, मुख्य बजार हिस्सा क्याप्सुल र ट्याब्लेट खण्डमा थियो।जिलेटिन क्याप्सुलहरू सुरक्षित छन् र औषधि वा स्वास्थ्य र पोषण पूरकहरूमा प्रयोगको लागि दिशानिर्देशहरू पूरा गर्छन् र प्राय: पार गर्छन्।
अन्त-प्रयोग उद्योगमा निर्भर गर्दै, खाना र पेय पदार्थको खण्डले २०२० मा बोवाइन जिलेटिन बजारको ठूलो हिस्सा ओगटेको छ। यसको उत्कृष्ट gelling र स्थिर गुणहरूको कारण यो खाद्य र पेय पदार्थहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।पछिल्लो समय पास्ता, जेली, जाम, आइसक्रिम जस्ता खानेकुराको खपत बढेको छ ।जिलेटिन पनि केक, पेस्ट्री र डेसर्ट बनाउन प्रयोग गरिन्छ।यसले गोवाइन जिलेटिन बजारको बृद्धिलाई ड्राइभ गरिरहेको छ।
B2B खण्डले बोवाइन जिलेटिन बजार पूर्वानुमान अवधिमा प्रमुख बजार वृद्धि दर प्रतिनिधित्व गर्दछ।व्यवसायदेखि व्यवसायमा इट्टा-र-मोर्टार स्टोरहरू, तपाईंको आफ्नै वेबसाइट मार्फत सीधै बिक्री, र ढोका-ढोका बिक्रीहरू समावेश छन्।थप रूपमा, व्यापार लेनदेन एक व्यापार च्यानल मा भाग लिन्छ।
यी खाद्य पदार्थहरूमा स्टेबलाइजरको रूपमा जिलेटिनको प्रयोगका कारण एशिया-प्रशान्त क्षेत्रमा पास्ता, चाउचाउ, जाम, जेली र आइसक्रिम जस्ता खाद्य उत्पादनहरूको माग उल्लेखनीय रूपमा बढ्ने अपेक्षा गरिएको छ।बोवाइन जिलेटिन बजारको बृद्धि द्रुत आधुनिकीकरण र जीवनशैली परिवर्तनका कारण स्वस्थ खाना र प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूको मागमा भएको वृद्धिले प्रेरित गर्दछ।यस क्षेत्रमा गोवाइन जिलेटिनको माग पनि कस्मेटिक्स र व्यक्तिगत हेरचाह उत्पादनहरू, औषधिहरू, खाना र पेय पदार्थहरूको बढ्दो मागद्वारा संचालित छ।थप रूपमा, अमेरिका र क्यानडा जस्ता देशहरूमा प्याकेज गरिएको खानाको बढ्दो मागले पनि बोवाइन जिलेटिनको माग बढाएको छ, जुन खानाको स्थिरता सुनिश्चित गर्न र शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न खाद्य प्याकेजिङ्गमा प्रयोग गरिन्छ।