जिलेटिन पहिले मानव पुर्खाहरूको खानामा समावेश गरिएको थियो, र अब, जिलेटिनले विभिन्न क्षेत्रहरूमा सयौं भूमिका खेलेको छ। त्यसोभए यो जादुई कच्चा पदार्थ इतिहासको परिवर्तनहरूबाट कसरी गुज्रियो र वर्तमानमा कसरी आयो?
बीसौं शताब्दीको सुरुमा, औद्योगिक प्रविधिमा भएको विकासले स्वचालित उत्पादन प्रक्रियाहरूको लागि नयाँ संसारहरू खोल्यो। मानिसहरूको जिलेटिनको उपयोग र विकास पनि यस प्रवृत्तिमा सामेल भयो। पहिलो स्वचालित जिलेटिन हार्ड क्याप्सुल उत्पादन लाइन १९१३ मा स्थापित भएको थियो। त्यसपछि, प्रविधिको द्रुत विकाससँगै, जिलेटिनलाई गमी, जेली, आदि जस्ता अन्य अनुप्रयोगहरूमा द्रुत रूपमा प्रमुख कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरियो र विश्वभर लोकप्रिय भयो। त्यस समयमा, विश्वको अधिकांश जिलेटिन फ्रान्स र जर्मनीमा उत्पादन गरिएको थियो। ती मध्ये, फ्रान्समा जिलेटिनको अनुसन्धान र विकासको इतिहास र कथानक उल्लेख गर्न लायक छ, नेपोलियनले सैनिकहरूको लागि खाद्य आपूर्तिको रूपमा जिलेटिन (कोलाजेन) प्रयोग गर्ने प्रयासदेखि लिएर फ्रान्सेली रसायनशास्त्री जीन दासेको मासुलाई जिलेटिनले प्रतिस्थापन गर्ने सम्भावनामा अनुसन्धानसम्म। फ्रान्सेलीहरूले जिलेटिनको जागरूकता र प्रयोग विकासमा ठूलो योगदान पुर्याएका छन् रकोलाजेन.
आज, जिलेटिन विश्वव्यापी रूपमा विभिन्न बढ्दो अनुप्रयोगहरूमा एक प्रमुख घटकको रूपमा काम गरिरहेको छ।
जिलेटिनसुरक्षा, प्राकृतिकता र राम्रो उत्पादन व्यवस्थापन अभ्यासका विशेषताहरू छन्। यद्यपि, यसको विविध विशेषताहरूबाट लाभान्वित हुने अनुप्रयोग क्षेत्रहरू उपभोक्ताहरूले परिचित भन्दा धेरै टाढा हुन सक्छन्, जसमा समावेश छन्: नरम क्याप्सुल, क्यान्डी, मासु उत्पादनहरू र मिठाईहरू। र हामीले यसको बारेमा चिन्ता लिनु पर्दैन, किनकि जिलेटिन जनावरको कोलाजेनबाट निकालिएको प्रोटीनको प्राकृतिक स्रोत हो र यसमा ग्लाइसिन, प्रोलाइन र हाइड्रोक्सीप्रोलाइन सहित अठार एमिनो एसिडहरू हुन्छन्।
को उत्पादनजेल्केन जिलेटिन धेरै जटिल र अत्यधिक नियमन गरिएका प्रक्रियाहरू पार गर्छ। जिलेटिन उत्पादनको लागि कच्चा पदार्थहरूको सावधानीपूर्वक चयनको अतिरिक्त, हामी उत्कृष्ट गुणस्तर र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न हाम्रा उत्पादनहरूको कडाइका साथ परीक्षण पनि गर्छौं। फलस्वरूप, ब्याचदेखि ब्याचसम्म ट्रेसेबिलिटीको ग्यारेन्टी गरिन्छ।
जिलेटिनको बारेमा कुनै पनि सोधपुछ स्वागत छ!!
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-२८-२०२२
