माइक्रो-इनक्याप्सुलेसनको लागि जिलेटिन
हाम्रो जिलेटिन सक्रिय सामग्रीहरूलाई सुरक्षित राख्नको लागि एक उत्कृष्ट बाइन्डिङ र कोटिंग एजेन्ट दुवै हो। यसको इमल्सिफाइङ गुणहरू मार्फत माइक्रोक्याप्सुलहरू प्राकृतिक रूपमा बन्छन्। उत्कृष्ट घुलनशीलताले प्रयोगको वितरण बिन्दुमा सुधार गर्छ।
खाद्य उद्योगको लागि, माइक्रोक्याप्सुलले शुद्ध प्राकृतिक स्वाद सामग्रीहरू, शारीरिक सक्रिय पदार्थहरूलाई खाद्य प्रणालीमा समावेश गर्न सक्छ, र शारीरिक गतिविधि कायम राख्न सक्छ, यसले धेरै परम्परागत प्रक्रियाहरूलाई सरलीकृत बनाउन सक्छ, साथै, यसले धेरै प्राविधिक समस्याहरूलाई सामान्य प्राविधिक माध्यमबाट समाधान गर्न पनि सक्छ।
१. पाउडरले ग्यास, तरल कच्चा पदार्थ ठोसको भण्डारण प्रशोधन गर्न सजिलो हुनेछैन, ताकि पाउडर एसेन्स, पाउडर खाद्य तेल, पाउडर इथेनॉल, आदि जस्ता घुलनशीलता, तरलता र भण्डारण स्थिरता सुधार गर्न सकियोस्। उदाहरणका लागि: तरल तेल चूल्हाको रूपमा, उपयुक्त भित्ता सामग्री चयन गर्नुहोस्, माइक्रोक्याप्सुल प्रविधिको प्रयोगले ठोस पाउडर तेल उत्पादन गर्न सक्छ, विभिन्न खाद्य कच्चा पदार्थहरूमा थप्न धेरै सुविधाजनक। यो रिपोर्ट गरिएको छ कि विदेशी देशहरूमा, खाद्य उद्योग कच्चा पदार्थको रूपमा लगभग दर्जनौं माइक्रोक्याप्सुल उत्पादनहरू पाउडर तेल छन्, जुन सबै प्रकारका पोषण र स्वास्थ्य खाना वा कार्यात्मक खानामा प्रयोग गरिन्छ।
२. वाष्पीकरण घटाउनुहोस्, स्वादका घटकहरूको वाष्पीकरण रोक्नुहोस् र स्वादको क्षति कम गर्नुहोस्।
३. विषाक्तता घटाउनुहोस्, फेरस सल्फेट, एस्पिरिन र बेरिएका अन्य औषधिहरू जस्ता खाद्य पदार्थहरूको विषाक्तता कम गर्नुहोस्, जठरांत्र सम्बन्धी साइड इफेक्टहरू कम गर्न रिलीज गति नियन्त्रण गरेर। औषधि उद्योगको लागि, दिशात्मक रिलीज प्रभाव प्राप्त गर्न लक्षित तयारी निर्माण गर्न माइक्रोक्याप्सुल प्रविधि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
४. सुरक्षात्मक पर्खालको कारणले गर्दा, माइक्रोक्याप्सुल उत्पादनहरूबाट बनेका धेरै खाद्य पदार्थहरू पछि सामग्रीको स्थिरता (अक्सिडेशन गर्न सजिलो, प्रकाश विघटन देख्न सजिलो, तापक्रम र आर्द्रताको प्रभाव) बढाउन, अक्सिडेशन रोक्न, पराबैंगनी प्रकाश, तापक्रम र आर्द्रता आदिको प्रभावबाट बच्न वा कम गर्न, पोषक तत्वहरूको हानि नहोस् भनेर सुनिश्चित गर्न, विशेष कार्य गुमाउनु हुँदैन।
५. माइक्रोक्याप्सुल प्रविधि प्रयोग गरेर असंगत सामग्रीहरूलाई समान रूपमा मिसाउन सकिन्छ, एकअर्कासँग प्रतिक्रिया गर्न सक्ने घटकहरूलाई क्रमशः माइक्रोक्याप्सुल उत्पादनहरूमा बनाइन्छ, ताकि तिनीहरू प्रणालीमा स्थिर रहन सकून्, खाद्य उत्पादनहरूको स्वाद र पोषण सुधार गर्न र बढाउनको लागि क्रमशः विभिन्न प्रभावकारी सामग्रीहरू क्रमशः जारी गरिन्छ।
