युरोपेली संघ र संयुक्त राज्य अमेरिकाको कृषि विभागले तोकेको छ: सुरक्षित उत्पादनहरूको लागि (अर्थात् BSE रहित) ३ दिनको एसिड लिचिङ पछि जिलेटिन उत्पादन, ३५ दिनको खरानी लिचिङ, ४ सेकेन्डको लागि १३८ डिग्री सेल्सियसमा निर्जंतुकीकरण पछि जिलेटिन घोल। यद्यपि, हाम्रो कम्पनीले वास्तवमा कम्तिमा ७ दिनको लागि ३.५% भन्दा बढी सांद्रता भएको हाइड्रोक्लोरिक एसिड लिचिङ, कम्तिमा ४५ दिनको लागि खरानी लिचिङ, र १४० डिग्री सेल्सियसमा ७ सेकेन्डको लागि निर्जंतुकीकरण गरिएको ग्लु घोलको उत्पादन प्रक्रिया प्रयोग गर्दछ।