डेसर्ट र कन्फेक्शनरीको क्षेत्रमा, जिलेटिन गमी, मार्शमेलो र फलफूलको उत्पादनमा एक आवश्यक घटक हो।जिलेटिनमिठाईहरू।जेल बनाउने यसको क्षमताले गमीहरूलाई तिनीहरूको विशेषता बनावट र चपाउने अनुभूति प्रदान गर्दछ, र मार्शमेलोहरूलाई तिनीहरूको हल्का, हावायुक्त स्थिरता दिन्छ।जिलेटिन मुस्स, पन्ना कोटा र कस्टर्डमा क्रीमयुक्त, चिल्लो बनावट सिर्जना गर्न, यी स्वादिष्ट परिकारहरूमा शरीर र स्थिरता थप्नको लागि पनि आवश्यक छ। एस्पिकबाट, एक स्वादिष्ट जिलेटिन डिश प्रायः मासु, समुद्री खाना र तरकारीहरू समावेश गर्न, सूपहरू गाढा र स्थिर बनाउन प्रयोग गरिन्छ। , सस र ग्रेभिज, जिलेटिनले यी पाक रचनाहरूमा इच्छित बनावट र मुखको अनुभूति प्राप्त गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।यसको स्पष्ट, फर्म जेल बनाउन सक्ने क्षमताले यसलाई टेरिन र प्याटेसका लागि आदर्श बनाउँछ, आकर्षक स्तरित बनावट र स्वादहरू प्रदान गर्दछ।डेयरी उद्योगमा, जिलेटिन प्रायः दही उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ, यसलाई एक चिल्लो, क्रीमयुक्त बनावट प्रदान गर्दा मट्ठालाई अलग हुनबाट रोक्न।थप रूपमा, जिलेटिनलाई चिजको निर्माणमा नमी कायम राख्न र अन्तिम उत्पादनको दृढता र स्लाइसिबिलिटी सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।जिलेटिनको प्रयोग पेय पदार्थको उत्पादनमा पनि विस्तार हुन्छ।यो वाइन र जुसको स्पष्टीकरण प्रक्रियामा प्रयोग गरिन्छ, प्रभावकारी रूपमा अशुद्धताहरू हटाउन र चिल्लो, स्पष्ट उपस्थिति उत्पादन गर्न।थप रूपमा, जिलेटिन फोम स्थिर गर्न, माउथफिल सुधार गर्न, र बियरको समग्र गुणस्तर बढाउन निश्चित प्रकारको बियरको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।बेकरी र पेस्ट्री संसारमा, जिलेटिन प्रायः पाई, टार्ट र फल टपिंग्सको लागि ग्लाजमा प्रयोग गरिन्छ, एक चमकदार सतह प्रदान गर्दछ र शेल्फ जीवन विस्तार गर्दछ।यसले क्रिस्टलाइजेशन रोक्न र फ्रस्टिङ र फ्रस्टिङको चिकनी बनावट कायम राख्न पनि काम गर्दछ।मासुका उत्पादनहरूको निर्माणमा, जिलेटिनलाई बाइन्डर र टेक्स्चराइजिंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले डेली मासुको दृढता र स्लाइसिबिलिटीमा योगदान पुर्याउँछ र ससेज र प्याटीहरूको रस र मुखमा सुधार गर्दछ।प्रत्यक्ष पाक अनुप्रयोगको अतिरिक्त, जिलेटिन क्याप्सुल, ट्याब्लेट र कोटिंग्स बनाउन सक्ने क्षमताको कारण र संयुक्त स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न र छाला र कपाल बलियो बनाउन यसको सम्भावित भूमिकाको कारणले आहार पूरक र औषधिहरूको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ।संक्षेपमा, जिलेटिनको पाक अनुप्रयोगहरू विविध र दूरगामी छन्, र यसको अद्वितीय कार्यात्मक गुणहरूले विभिन्न प्रकारका खाना र व्यञ्जनहरू सिर्जना गर्न योगदान गर्दछ।कन्फेक्शनरी देखि स्वादिष्ट व्यंजनहरु सम्म, दुग्ध उत्पादनहरु देखि पेय पदार्थहरु को लागी, बेक्ड सामानहरु देखि मासु उत्पादनहरु सम्म, जिलेटिनको बहुमुखी प्रतिभाले यसलाई खाद्य उद्योग मा एक मूल्यवान घटक बनाउँछ।
